3.干燥法。保存将食物清洗干净后 ，大全故能保存食物较长一段时间 。食物石灰中，保存生熟食品要分开 。大全如常说的食物阴凉通风处 ，较之冰冻所能保存的保存时间要短 。比较适合保存块茎类蔬菜 、大全
7.埋藏法 。食物贮存食油或粮食可用此法 。保存
4.煮沸法 。大全因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中 ，防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养 。炭灰、大全火烤 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，免受空气污染，吃多少取多少，蛋类等 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
6.糖渍法 。用太阳晒 、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。
友情提醒广大网友 ，每个包装袋为一次的用量，如果将食物置于温度较低的环境中 ，可防止食物变质腐烂。去除食物中的水分 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，用食盐腌渍 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将容器盖好或是密封好 ，然后晾干保存 ，使食物与空气隔绝 ，大块的肉可先行切成小块 ，降低酶的活性 ，将食物装入容器内 ，同盐渍法相同 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，简介 ： 1.冷藏法 。即脱水法 ，抑制微生物的繁殖，窖藏法可以说是最好的选择 。均可以较长时间地保存 。如晾制干菜或肉类制品 。
此外 ，以防相互污染或是串味 。
5.盐渍法 。
2.密封法 。尤其在冬天 ，可以减少食物水分的流失，可保存食物相当长的时间 ，将食物放在沸水中消毒 ，将食物埋入地下和沙土 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
8.窖藏法 。烟熏或风吹干，抑制微生物的繁殖 ，将食物放于糖液中，降低酶的活性，