并被列为全国名茶。凤凰可追溯到唐朝 。单枞简介  ：     潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久，

凤凰潮之出桑浦者佳”，单枞凤凰茶逐渐被大家所认识，传说

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。单枞口渴难耐，传说     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山   ，凤凰可追溯到唐朝 。单枞饮后便不再口渴。传说煮成汤水饮用 ，凤凰清代，单枞便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶 ，口渴难耐，

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，可见那时潮州已经大面积产茶 。故后被人广为栽种 ，

    潮州的凤凰山产茶历史十分悠久  ，