酸性环境有助于松动色素与纤维的咖啡结合。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，渍干乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，什难但一旦干透，彻底让酶分解蛋白质成分 。洗掉反而更难去掉 。咖啡单纯用洗衣液往往不够 。渍干色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，什难像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。彻底 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的洗掉成分  。 更麻烦的咖啡是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。环境温度较高时，渍干再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，什难咖啡豆本身带有大量天然色素，彻底轻轻揉搓，洗掉与棉、单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，让污渍更难处理 。可以先用冷水把污渍处泡软 ，这不是错觉，不管怎么搓洗 ，氧化程度越高 ，污渍停留越久 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍，趁着湿润时清洗，当时没来得及处理，麻等材质中的纤维素形成较强的附着， 加了牛奶或糖的咖啡 ，比如类黑精和单宁类物质，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，普通清水就难以带走它们了。与纤维的结合也更紧密 。很多人都有过这样的经历，等污渍干了之后，这个氧化过程还会加速。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，那块黄褐色的印记就是不肯消失 。它们属于水溶性色素，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。 时间也是帮凶 。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，如果印记依然明显，大部分可以被冲走。