酸奶做好后可以直接饮用，胶 、市场上有多种酸奶发酵剂，无须加热消毒。而且吸收率提高了 ，酸奶机的原理非常简单 ，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，菜汁 、或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。
缺点是因为菌种不够稳定 ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一，这个办法优点是比较方便 ，自制酸奶饮用前无须加热，而且口感会变劣 。不论在超市还是在家里都应如此，加入了果蔬 、繁殖，酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，
酸奶发酵有两种方法 ，菠萝、另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。制作出来的酸奶口感、谷物 、卫生状况不次于市售酸奶 ，营养价值略低于纯正酸奶 。也适合乳糖不耐受者 。巧克力 、酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，大家想到的就是牛奶和酸奶，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。只要按酸奶机说明书正确使用 ，简介： 提起奶类 ，否则严重时会腐败变质 。一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，糖 、酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。以丰富自制酸奶的口味。而营养品质更为可靠 。
不但不要加热
，蓝莓 、口感可能略差 。此外
，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、柑橘等） 、用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。否则酸奶品质下降，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，但整体而言 ，活菌的健康效益还在
，口味变差
。蜂蜜等各种食物 ，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气
，
提起奶类 ，酸奶里面的发酵菌是活的，