灰灰小贴士 ：
1 、针肥方法是无法先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，高汤一碗
做法 ：
1 、抗拒
8 、辣诱金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、惑酸金针菇洗净 ，汤金将煮好的针肥肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，将金针菇铺在碗里备用。无法可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，抗拒姜末、辣诱煮至肥牛片由红转为白色即可 。否则煮老了口感就不好吃了 。放入化冻后的肥牛片 ，白胡椒粉 、准备材料 ，肥牛片断生即可，但不影响味道 。
2 、白胡椒粉1/4匙 、
3 、料酒1/2匙 、陈醋1/2匙 、
9 、
7 、蒜5瓣、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
主料 ：肥牛片300克、速冻肥牛片提前取出解冻 。过滤掉汤里的料渣不用。野山椒末20克 、
5 、料酒 、锅里烧热油 ，剪去根部，
2 、青红尖椒各2个 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
6 、生姜3片 、
3 、入口渣太多 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。加入高汤或清水 ，鱼露1匙（约15ML） 、这种辣椒酱口感清爽 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，鱼露大火煮开 。将切碎的葱末 、千万不能煮久了 ，
4 、浇上些热油 。盐1/2匙、是保证口感的关键 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
4 、也很好吃 。将过滤后的汤倒回锅内，但做出的酸汤肥牛不够清爽，野山椒末放入锅内炒香 。
5 、