这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的餐饮市场特征。整体运行平稳。大盘烤串呈波动走势

在细分品类层面  ，人均为统计周期内降幅相对明显的消费细分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。

同期，趋稳又回落至54.7元。赛道其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中 ，正分

2026年3月至7月 ，餐饮

 

细分赛道  ：西餐与现制饮品微涨，大盘

红餐大数据显示，从各餐饮细分赛道的数据表现来看，