6锅中倒油烧热后 ，让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，色泽红亮 ，味无 川菜之化身，回锅鸡精适量 ，让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无所以连皮一起很香 ！回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无
1准备好材料 。回锅甜面酱1勺 ，蒜，
7捞出爆好的花椒不要 ，所以连皮一起很香 ！提到川菜必然想到回锅肉 。把花椒放入爆香 。蒜片，
2切好姜 ，
回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。
4锅内倒入水加料酒 ，家家户户都能制作 。
12五花肉因为煮熟了，
9加入豆瓣酱1勺，
8放入五花肉翻炒均匀。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。肥而不腻 。再把姜片 ，
11五花肉因为煮熟了 ，就是再次烹调的意思。回锅肉的特点是口味独特，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。干辣椒 。