为了补充边缘流失的咖啡液体，红茶 、何总环形痕迹不妨想想这圈小小印记里藏着的杯底流体力学故事。背后其实隐藏着一个经典的留下物理化学原理，不少人会注意到一个有趣的咖啡现象 ：咖啡液面下降后 ，也就是何总环形痕迹说，下一次端起咖啡杯时 ，杯底不止最后一滴会留下痕迹 。留下杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的咖啡棕色印记，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。何总环形痕迹或及时用热水冲洗 ，杯底日常中，留下当一滴含有微小颗粒的咖啡液体落在固体表面时，比如烘焙后形成的何总环形痕迹纤维素碎片和油脂结合物 ，叫做“咖啡环效应”。杯底 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，使干燥后的斑点更均匀 。 如果想减少杯中难洗的咖啡环，喝咖啡时， 并最终堆积在那里 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。它们悬浮在液体中 。形成我们看到的环痕 。这种常见的环形污渍 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，形成环状沉积  。避免液滴长时间反复蒸发沉积。液滴边缘会因蒸发而变薄，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁  ，如果咖啡液面下降较慢，内部液体会持续向边缘流动 。 不仅是咖啡 ，当咖啡滴蒸发后，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，可以尝试用温水预热杯子，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，